Om Sofia

Jag är uppvuxen i Stockholms skärgård, och har hela mitt liv trivts bäst i naturen. Under de senaste åren har jag bott i olika delar av Sverige och utforskat vår vackra natur; från fjällfloran i Västerbotten, genom Västkustens tång till svampriket i Skåne. Jag är utbildad med erfarenhet som självhushållare, svampkonsulent och naturguide med bred kunskap inom matförädling och vårt vilda skafferi.

Mitt mål med Vildväxt är att väcka nyfikenhet och kreativitet kring vårt vilda växtliga. Jag brinner även för att lära ut hur en kan använda våra vilda råvaror i matlagning och på andra sätt i vardagen. 

Kunskap om vårt vilda skafferi är en viktig del för ett mer hållbart liv - vi har alla möjligheten i Sverige att ta del av naturens rikedomar med god och näringsrik kost. 

Hör av er om ni är intresserade av mig som gästföreläsare eller annat typ av samarbete kring kunskap om vilda växter, alger, svampar och/eller hur vi tar tillvara på dessa, och/eller fermentering.